Bundt cake de chocolate milka

Ingredientes:

175 gr de chocolate milka

100 gr de mantequilla

4 huevos L

150 gr de azúcar moreno

70 ml de leche entera

1/2 sobre de levadura química 

1 cucharadita de cacao en polvo

150 gr de harina

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 pizca de sal

125 gr de milka (para la cobertura)

3 cucharadas enteras de leche entera (para la cobertura)

Preparación:

Precalentar el horno sin ventilador a 180º y si es con ventilador a 160º

Separamos las yemas de las claras y montamos estas últimas a punto de nieve con la pizca de sal. Reservamos

Derretimos el chocolate con la mantequilla

Batimos las yemas con el azúcar hasta que doblen el volumen

Les añadimos ahora el chocolate ya tibio e incorporamos el extracto de vainilla

Por otro lado tamizamos la harina, la levadura y el cacao 2 veces e incorporamos a la masa, alternando con la leche, empezando y terminando con la harina

Sumamos ahora las claras con muchísimo cuidado mediante movimientos envolventes

Horneamos de 35 a 45 minutos

Enfriar dentro del molde sobre rejilla 15 minutos y desmoldar, enfriar por completo

Una vez frío nuestro bundt lo vamos a napar con la cobertura para la 

cual vamos a fundir el chocolate al BM y le vamos a agregar la nata

removiendo hasta que se haya integrado perfectamente y hayamos obtenido una cobertura semifluída